订餐新体验:为保证新鲜度,美国一餐企给外卖车装上披萨炉

作者:红蓝电竞官网发布时间:2021-10-29 22:14

本文摘要:Zume是一家披萨公司,保证披萨也部门管理自身送来店内。公司在美国硅谷创立,服务范围也在美国硅谷周边的大城市。 创办人AlexGarden曾一度在Xbox工作中,这名脑洞大开非常大的CEO近期想到一个新的好点子,即然大家热衷于出炉的披萨,那比不上在店内买车人车内配有上烤炉,让它变成一间移动厨房。“我还在七年前就会有这一好点子。”Garden讲到,假如能提升披萨从公布到寄送顾客的時间,就能保证 新鲜程度,外送来中途都不务必各种各样隔热保温机器设备和原材料的维护保养。

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Zume是一家披萨公司,保证披萨也部门管理自身送来店内。公司在美国硅谷创立,服务范围也在美国硅谷周边的大城市。

创办人AlexGarden曾一度在Xbox工作中,这名脑洞大开非常大的CEO近期想到一个新的好点子,即然大家热衷于出炉的披萨,那比不上在店内买车人车内配有上烤炉,让它变成一间移动厨房。“我还在七年前就会有这一好点子。”Garden讲到,假如能提升披萨从公布到寄送顾客的時间,就能保证 新鲜程度,外送来中途都不务必各种各样隔热保温机器设备和原材料的维护保养。“假如能在路程之中制做披萨,你也就不容易另外从品质和身心健康层面得到 好处。

”近期Zume和食品设备服务提供商Welbilt达成共识了一项协作,彼此协同改成Welbilt的外卖货车。一辆车有10个烤炉,Zume摊好混沌皮、敲好食物,送至货车的火炉边走边煎炸。最好的实际效果是,车子到达顾客大门口,正好披萨烘烤顺利完成。外卖员必需从烤炉中取走热腾腾的披萨送到顾客手里。

事儿仅有那么比较简单吗?步骤中涉及到许多 关键点,例如各有不同口感的披萨如何分派?什么时候放入烤炉、又要何时拿出来?怎么设计买车人路经?最终Zume务必弄清楚如何高效率运用这种烤炉车,以超出高效率的利润最大化。因此 Zume称得上自身的关键技术是一套称为“BakedontheWay”的人工智能技术优化算法,用于预测分析顾客什么时候不容易提交订单、不容易点哪样披萨。

以后Zume遵循规定一辆车需要装是多少披萨饼,依照哪些顺序烘烤。Zume答复历经这套优化算法的推算出来,她们一天能够运载200张边煎炸边送来的披萨。

 这套技术性及其火炉外卖送餐车,都将做为一套解决方法,卖给别的保证店内的公司。Zume公司二零一六年宣布创立,迄今为止得到 了9600万美金的股权融资,目前职工180人。Garden着眼于让披萨卖出花式,初建直接就进了一间自动式的披萨餐厅厨房,用ABB公司的机械臂作为主厨。机械手臂全自动和面、在披萨上擦抹酱汁、马利亚上配料、送来入火炉。

相传这进一步提高了制做高效率,一块面糊变成有初始配料的混沌皮仅有务必9秒左右。披萨是外国人最喜欢吃的东西之一,产业协会AmericanPizzaCommunity的数据信息说明,美国每一年卖掉30亿张披萨,占据全部餐饮业17%的市场份额。披萨公司也很期待的创设新的网上订餐感受。

约美乐披萨二零一六年开售一款FacebookMessenger对话机器人,顾客无须iTunes店内要用以、也无须和人们在线客服沟通交流,给智能机器人发送至一个披萨Emoji就可以点单了。


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